课题负责人： 吴平教授， 浙江大学生命科学学院

铁是维持人体正常生命活动的重要微量元素。包括中国在内的众多发展中国家，由于以素食为他们的食物基础，超过半数人群可能患有缺铁性贫血症（ Frossard et al., 2000 ）。水稻是我国的传统主食，通过品种改良提高稻米中铁元素的含量和有效性将是消除缺铁性贫血病的一条经济而有效的途径。

为提高稻米中铁的有效性，在前期的研究中，我们利用诱发突变技术选育了一批水稻突变系，其植酸含量比普通水稻品种下降了40-60%。本研究拟以低植酸水稻新品系为材料，通过诱变结合杂交育种的方法，继续对铁含量和其他农艺性状进行选育，培育出低植酸型高铁的高产、优质、抗病水稻新品种（系）。

研究进展

育成低植酸品系 Os-lpa-XQZ-1和Os-lpa-XS110-1，并已在目标地区种植和高铁含量品系naat1 。突变体中铁浓度加强的分子机制已申请专利。