课题负责人：何中虎，中国农科院作物科学所

本课题由中国农业科学院作物科学所承担，合作单位包括中国农业大学资环学院和四川大学华西公共卫生学院。项目目标是从我国主栽品种、高代品系及农家品种中筛选出 5-10 份农艺性状好、铁锌含量高（超过对照 50 ％以上）的小麦育种材料，并在国内主栽品种和引进的 CIMMYT 材料中筛选出 1-2 份产量高、铁锌含量高、适应性好的品种或品系，明确高铁锌含量小麦基因型在不同地点和年份的稳定性，并在贫血严重的陕西省评价生物强化小麦面粉中铁、锌的生物利用率和营养功效，为我国贫困地区推荐合理膳食措施。项目由中国农业科学院作物所张勇博士主持，何中虎博士负责指导。

研究进展

1. 育成高铁锌品系“京冬8号”、高铁品系“中优9507”和高锌品系“CA 0045”，并已经在目标地区北方冬麦区种植，种植面积分别是0.5M公顷、40000公顷和6600公顷。

2. 2006 年在陕西省对青少年进行了贫血状况和智力水平调查，此次调查对象是 428 名初中生。调查发现：

a. 中学生贫血率为 40.9% ，大部分属于巨红细胞型贫血。

b. 40.7% 贫血的学生表现为智力水平低于正常水平。

贫血率和智力水平呈负相关。